在沒有冷氣的時代，我們先人透過何種方式在酷暑中務農，高溫中活動呢？從日治時期開始測候所（氣象局）記錄台灣溫度的變化，在報紙當中也介紹各種避暑方式，透過本次的展覽引導大家從百年前的台灣夏日說起，透過台灣在地退火方法，讓你重溫古早味的涼夏。

本次展覽橫跨農曆春節、四月春假、六月端午至暑假等重大節日與園區人潮眾多節慶，共分為八個展區分別為：台灣夏天有到底多熱、沒有冷氣的日子怎麼過、來喝涼茶及涼水、家裡夏日冰箱、台灣冰品總類、冰的配料、古早味食涼老店以及迪化街食涼地圖，展覽介紹時間軸從1897年到今日，跨越百年的台灣食涼歷史，此外在展場中更有難得一見的1940年代古味賣冰攤車以及豆花攤子，另有盛行於1950年代卻已消失的台灣在地廠牌汽水，如双富、双喜、七星、七美、榮冠、仙露、仙桃、白梅、白菊、泉興、三和等，除此之外還有難得一見的近百年搖搖冰木桶，透過展示與實品讓大家瞭解台灣百年來的食涼文化。